Preço com critério.
Prato por prato.
Calcule o preço mínimo considerando custos fixos, impostos, taxas de cartão e canal, além da margem desejada. Ajuste preços em lote e acompanhe o histórico.
APLICATIVO CHEFDATA / CONTROLE QUE CONECTA
Fichas técnicas, CMVe financeiro.Gestão para restaurantes.
01 / UMA VISÃO DA OPERAÇÃO INTEIRA
Fichas técnicas, estoque e financeiro conectados. Para entender o custo do que você vende e decidir com clareza.
Testar 7 dias grátis Sem cartão · R$ 150/mês após o testeExplore os recursosMENOS INFORMAÇÃO ESPALHADA. MAIS DIREÇÃO.
Os dados conversam.Você decide.
O custo de um insumo muda a receita. A contagem do estoque revela o consumo. Cada parte ajuda a explicar o resultado.
Preço com critério.
O estoque conta
outra parte da história.
Contagens com valor por insumo e histórico de alterações. É essa informação que alimenta o CMV real.
Projetado e realizado.
Lado a lado.
Compare o CMV calculado pelas fichas técnicas com o realizado pelo estoque. Acompanhe receita, pratos vendidos e evolução por período.
A receita é o começo.
Cadastre insumos, perdas de preparo e rendimento. Nas fichas técnicas, o custo acompanha a atualização dos ingredientes.
Entenda a ficha técnicaDA COZINHA AO FINANCEIRO
O controle continua
nos detalhes da rotina.
Vendas e importação
Lance vendas ou importe relatórios do PDV por Excel. Consulte os resumos por mês, o detalhe por prato e o histórico.
Insumos e produção
Cadastre unidades, preços e fatores de correção. Fichas de produção calculam o custo dos preparos usados em outras receitas.
CMV por período
Estoque inicial, compras e estoque final entram no cálculo. O histórico ajuda a acompanhar a evolução do indicador.
Despesas organizadas
Lançamentos com recorrência e parcelamento, além de marcação de pagamentos em lote.
Fluxo de caixa
Acompanhe entradas e saídas para entender compromissos e disponibilidade de caixa.
DRE e resultado
Veja o demonstrativo de resultado e acompanhe se a operação deu lucro no período.
Você já tem ficha técnica.
Ela acompanha os custos?
Quando o preço de compra muda, confira o cadastro do ingrediente, a unidade e o rendimento. Com os dados atualizados, a ficha ajuda a identificar o impacto no custo da porção. A ferramenta depende de registros corretos e da rotina de manutenção da equipe.
1. Atualize a base
Registre o preço e confira a unidade de compra e as perdas de preparo.
2. Confira a ficha
Revise as quantidades e o rendimento e observe o custo calculado da receita.
3. Decida com contexto
Compare o custo com preço, taxas e mix. O resultado orienta a revisão; não é uma ordem automática de reajuste.
UM PLANO PARA O RESTAURANTE
Conheça por dentro.Decida na prática.
Teste o ChefData por 7 dias. Cadastre sua primeira ficha técnica e explore os controles da sua operação.
R$ 150/mês
Para até 2 usuários.
A partir do 3º, R$ 50/mês por usuário adicional.
Teste de 7 dias sem cartão. Sem fidelidade.
Começar meu testeImplante os controles com acompanhamento.
A consultoria ajuda a organizar os dados, implantar as ferramentas pertinentes e orientar a equipe para manter os controles em uso.
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